Prihaja velika noč! Imamo v Sloveniji dovolj jajc?
Velika noč je pred vrati in v gospodinjstvih, ki praznujejo veliko noč, se pripravljajo na barvanje pirhov, peko potice in ribanje hrena. Kaj o omenjenih velikonočnih dobrotah povedo uradni statistični podatki?
Ni skrbi, v Sloveniji imamo definitivno dovolj jajc. Leta 2021 je bila namreč stopnja samooskrbe z jajci v Sloveniji 97-odstotna. Konzumna jajca je takrat valilo 1,4 milijona kokoši nesnic, prebivalec Slovenije pa jih je v povprečju porabil 11 kg. Za nakup 10 jajc je bilo treba lani odšteti v povprečju 2,09 EUR (3,5 % več kot leto prej). Letos bo velika noč nekoliko dražja. Tudi zaradi potice.
Priprava potice bo letos nekoliko dražja, saj so se zvišale cene vseh osnovnih sestavin. Kilogram pšenične moke se je lani v primerjavi z letom pred tem podražil za 24,3 %, kilogram masla za 19,1 %, kilogram belega sladkorja za 38,4 %, liter polnomastnega mleka za 31,6 %, 10 jajc pa za 3,5 %.
S tržno pridelavo hrena se je leta 2019 ukvarjalo 73 kmetijskih gospodarstev v Sloveniji. Pridelovali so ga na 66 ha površine. Slovenija ga več uvozi, kot izvozi. Lani smo uvozili 7,1 tone hrena, izvozili pa 1,0 tone.
Arhiv
