Prehrana
-
Ponudniki lokalne hrane in kupci se lahko povežejo tudi na spletni tržnici
Platforma uporabniku omogoča pregled ponudbe zdrave, lokalne hrane in predstavi ponudnike iz lokalnega okolja. Kot so na inštitutu še zapisali…
Preberi več -
Kaj jemo na Štajerskem?
Razgibana pokrajina je močno vplivala na oblikovanje štajerske kulinarike v preteklosti in danes. Rodovitni ravninski deli se lahko pohvalijo z…
Preberi več -
Za nov svetovni rekord bodo pekli potico velikanko
Poznamo pet zaščitenih slovenskih potic glede na njihov nadev: orehovo, orehovo z rozinami, rozinovo, pehtranovo in pehtranovo s skuto. Poleg…
Preberi več -
Crkljanje s hrano
Obstaja določena hrana, ki v nas prebudi nostalgijo in nas potolaži, nam nudi občutek varnosti in nas pomiri v stresnem…
Preberi več -
Brez vida znana hrana postane popolna neznanka
Zbrali smo se na Štuku, kjer smo se pripravili na novo izkušnjo. Kljub temu, da na nek način veš, kaj…
Preberi več -
5 napak, ki jih počneš v kuhinji in lahko škodujejo tvojemu zdravju
Če kuhaš hiter obrok v študentskem domu ali pa kosilo za celotno družino, v vsakem primeru je higiena v kuhinji…
Preberi več -
Živila z manj sladkorja niso nujno optimalna izbira
Na trgovskih policah trenutno najdemo veliko preoblikovanih živil z zmanjšano vsebnostjo sladkorja. Vendar pa k zmanjšanju vnosa sladkorja ne pripomoremo…
Preberi več -
Slovenija v 2021 postaja Evropska gastronomska regija
V razvoju gastronomije smo na poti, ki se je začela pred najmanj 220 leti s prvo kuharsko knjigo v slovenskem…
Preberi več -
Konec januarja lahko vrhunsko kulinariko doživiš ugodneje
Zakaj mladi mladim? Člani združenja mladih gostincev Slovenije bi mladim sladkouscem (do 30 let) radi približali vrhunsko ustvarjalno kuhinjo. Kdaj?…
Preberi več -
10 mitov o kavi: kaj je res in kaj ni
Temna pražena kava je okusnejša od svetlo pražene. Eden najpogostejših mitov o kavi je, da je temno pražena kava okusnejša…
Preberi več