Je hrana, ki jo jemo na študentske bone, zdrava? NIJZ pravi tako …
V okviru programa Dober tek, študent! so pregledali 142 študentskih obrokov po Sloveniji. Ugotovili so, da kar 28,2 odstotka obrokov ni primernih za vsakodnevno prehrano, le desetina pa v celoti ustreza merilom zdravega obroka.
Študentski boni so za marsikoga nepogrešljiv del študentskega življenja. Toda kako zdrava je prehrana na študentske bone?
Raziskava v okviru programa Dober tek, študent! razkriva, da je na tem področju še precej prostora za izboljšave. Nacionalni inštitut za javno zdravje (NIJZ) je skupaj s partnerji pregledal 142 obrokov iz 142 lokalov, ki ponujajo subvencionirano študentsko prehrano. Rezultati kažejo, da kar 28,2 odstotka obrokov ni primernih za vsakodnevno prehrano, le deset odstotkov pa jih v celoti ustreza merilom zdravega obroka.
Premalo zelenjave in preveč ocvrtih jedi
Največ težav so raziskovalci zaznali pri sestavi obrokov. Na krožnikih je bilo premalo zelenjave in stročnic, skoraj polovico (48,8 odstotka) pa so predstavljala škrobna živila. Ribje jedi so bile redkost, saj so se pojavile le pri osmih odstotkih ocenjenih obrokov. Prav tako je bilo pri skoraj tretjini obrokov zaznati eno ali dve ocvrti komponenti.
Razlike so se pokazale tudi med ponudniki. Več prehransko manj ustreznih obrokov je bilo pri ponudnikih hitre prehrane, boljše ocene pa so dosegali obroki iz kuhinj javnih zavodov.
Kaj pomeni simbol Prava izbira?
Kljub temu so nekatere ugotovitve spodbudne. Vegetarijanski obrok je ponujalo 89 odstotkov lokalov, veganskega pa polovica. Študentom je na voljo tudi simbol Prava izbira, ki označuje prehransko ustreznejšo gostinsko ponudbo. Ponudnike s tem simbolom lahko poiščejo na portalu študentske prehrane.
Kako pomemben je sistem subvencionirane prehrane, potrjuje podatek, da je bilo samo v letu 2025 unovčenih več kot 4,4 milijona subvencij.
Kako zdrava je prehrana na študentske bone?
Strokovnjaki ob tem poudarjajo, da odgovornost za bolj zdravo prehranjevanje ni samo na študentih. Pomembni so tudi gostinci, fakultete in odločevalci, ki lahko prispevajo k boljši ponudbi. Študenti pa lahko pri izbiri namenijo več pozornosti celotni sestavi obroka, izbirajo jedi z več zelenjave in se izogibajo prepogostemu uživanju ocvrte hrane.
Zdrava prehrana med študijem ne bi smela biti privilegij, temveč dostopna možnost za vse!
KJ / NIJZ
Unsplash
