Včeraj se je v dvorani Štuk odvijal kulinarični popoldan z Brino Robinik Kobal, tekmovalko oddaje MasterChef Slovenija 2023. Brina je svojo kuharsko pot pričela že v času srednje šole. Leta 2021 pa se je oblikoval njen Instagram profil brinavkuhni. Sama ponosno pove, da je uradni pričetek njene kuharske poti ravno odprtje Instagram profila, kjer svoje kreacije zdaj deli že več kot štiri leta. Takrat so njene jedi prvič dobile prostor, kjer jih lahko predstavi širši javnosti.
Takrat še neizkušena Brina se je istega leta prijavila tudi na svoje prvo tekmovanje Nov okus Ljubljane. Jed, ki jo je pripravila za tekmovanje, je navdušila takratno žirijo – celo tako zelo, da so jo izbrali za najboljšo. Vse, kar je sledilo, pa je zdaj že skoraj zgodovina.
Nova spoznanja, novi okusi
Sama ponosno pove, da se je njena karierna pot gradila kakor sestavljanka. Leto 2022 je Brini prineslo eno izmed največjih doživetij do takrat – obisk akademije Gordon Ramsay v Londonu. To priložnost si je priborila z ponovno zmago na tekmovanju, tokrat na MTikTok Chef Akademiji. V okviru akademije v Londonu je lahko izbirala med 14 do 16 različnimi tečaji, ki so trajali od dveh ur do celotnega dneva. Tam se je naučila priprave številnih novih jedi, med njimi tudi Bao Buns-ov, ki nam jih je pripravila na včerajšnjem kulinaričnem popoldnevu.
Leto za tem je sledila še ena prelomnica – udeležba v oddaji MasterChef Slovenija 2023. Sama pove, da je ob prvem vstopu v MasterChef kuhinjo doživela mešanico adrenalina, navdušenja in čistega stresa. V času tekmovanja se je podala skozi številne izzive, prav tako pa se je naučila tudi veliko novega. Na svoji spletni strani je o izkušnji zapisala: “Pa četudi je bila vsaka naloga svojevrsten izziv, sem iz srca ponosna na prav vsak končni izdelek.”
O jedeh in kulturi
Brina poudarja tudi, da se je vedno pripravljena naučiti kaj novega. Njen kulinarični idol je Anthony Bourdain, saj v njegovi miselnosti prepoznava tudi delčke sebe. Poudarila je tudi, da je vsekakor lepo jesti v dragi restavraciji. Kljub temu pa ponosno dodaja še: “Ko ješ na ulici in se pogovarjaš z lokalci, tam se rodi kultura in tam je življenje.”
Spoznavanje in odkrivanje novih jedi ji vsekakor ni tuje. Včeraj nam je v sklopu dogodka pripravila jed, ki se jo je naučila pripravljati prav na akademiji Gordon Ramsay. Pripravlja jo tudi v okviru svojih kuharskih tečajev. Bao Buns-i jo tako spremljajo že skoraj celo kulinarično pot, hkrati pa ji omogočajo veliko ustvarjalne svobode. Oblikuje jih namreč lahko na najrazličnejše načine, kar je pravzaprav tudi čar njenega kuhanja.
Iva KNEZ
Iva Knez
