Teden slovenske hrane znova opozarja na pomen lokalne hrane
Med 17. in 23. novembrom poteka Teden slovenske hrane, ki vsako leto opozarja na pomen lokalno pridelanih živil in trajnostnega prehranjevanja. Osrednji dogodek ostaja Tradicionalni slovenski zajtrk, ki bo potekal v petek, 21. novembra, pod sloganom »Moja izbira je slovenska hrana«. Teden slovenske hrane želi povezati, ki sodelujejo v prehranski verigi, od kmeta do potrošnika, ter okrepiti zavedanje o vrednosti domačih živil.
Vlada Republike Slovenije je leta 2023 uradno razglasila tretji teden novembra za Teden slovenske hrane. Z njim se spodbuja odkrivanje bogate tradicije slovenskih domačih jedi in koristi, ki jih prinašajo. Hkrati na NIJZ pravijo, da želijo tako povečati naročanje, nakupovanje in uživanje slovenske, lokalno pridelane hrane, promovirati slovenske tradicionalne jedi ter spodbujati zdrav in trajnosten način prehranjevanja.
Teden slovenske hrane ponuja priložnost, da premislimo kako hrano izbiramo in kakšne prehranske navade imamo ter jih morda spremenimo v bolj zdrave in trajnostne.
Šolska prehrana
Projekt ima v vrtcih in šolah pomembno mesto. Tam šolska prehrana predstavlja ključen temelj javnega zdravja, obenem pa priložnost za več lokalnih živil na jedilnikih. V zadnjih letih je Teden slovenske hrane močno povečal ozaveščenost o pomenu lokalne in zdrave hrane, povezal lokalne pridelovalce s šolami in vrtci, hkrati pa se otroci in učenci redno učijo o pomenu lokalne prehrane.
Kljub uspehom izzivov ne manjka. Javna naročila, omejena dostopnost lokalnih ekoloških živil in pogosto slabša sprejemljivost zdravih izbir med otroki ostajajo največje ovire.
Cilj je povečanje rednega zajtrkovanja med mladimi
Projekt se dotika še enega pomembnega področja – zajtrkovanja. Med letoma 2014 in 2018 se je delež mladih, ki redno zajtrkujejo, dvignil s tretjine na polovico, nato pa spet upadel. Zato ostaja eden ključnih ciljev tudi dvig kulture rednega zajtrka med mladimi.
NIJZ
NIJZ
