NapovednikNovice

Že diši po okusnem: Zavod PIP vabi na Street Food Market Maribor

Zavod PIP v okviru programa EUROPE DIRECT Podravje v sodelovanju z Zadrugo Via Vitae vabi na mednarodni kulinarični dogodek STREET FOOD MARKET Maribor. V petek, 26. avgusta, bo med 11. in 21. uro za ulično hrano poskrbljeno nekoliko drugače.

Zavod PIP vas v okviru programa EUROPE DIRECT Podravje in v sodelovanju z Zadrugo Via Vitae vabi, da se jim pridružite na mednarodnem kulinaričnem dogodku STREET FOOD MARKET Maribor, v petek, 26. avgusta 2022, med 11.00 in 21.00 uro, kjer bodo poskrbeli za ulično hrano, nekoliko drugače.

Za vse kuharske navdušence so pripravili nekaj nasvetov, kako lahko s pametnim pristopom in recikliranjem hrane pripravite okusne in inovativne obroke, ki bodo navdušili vse. Med drugimi dobrotami bodo pripravljali tudi jed zmagovalca natečaja KUHARSKI RECEPTI: Premisli, preden zavržeš!, z ‘ostankovo omako‘.

Zavod PIP, Street food Market Maribor

“Pridružite se nam in kuhajte ali okušajte z nami. Naravno. Lokalno. Sledljivo. Okolju prijazno. In brez odpadkov!”

Približno tretjina hrane, ki se proizvede na svetu, se izgubi ali zavrže. Še več kot milijarda ljudi na svetu zvečer zaspi lačna. Zavedati se moramo tudi, da odpadna hrana ni le izgubljena priložnost, da se lačni nahranijo. Pomeni tudi znatno izgubljanje drugih virov, kot so zemlja, voda, energija — in nenazadnje tudi dela.

Zemlja zagotavlja dovolj dobrin za zadovoljitev potreb vsakega človeka. Ne pa tudi njegovega pohlepa. Mahatma Gandhi

Prehod na podnebno nevtralno družbo je izziv in obenem tudi priložnost za ustvarjanje boljše prihodnosti za vse. Gre za ljudi in naša vsakdanja življenja: kako proizvajamo, trošimo, ravnamo z odpadki, se gibljemo in prehranjujemo, grejemo ali hladimo naše stavbe, delamo in živimo skupaj. Za doseg podnebne nevtralnosti Evrope do 2050 imamo poleg vladnih politik in predpisov pomembno vlogo tudi državljani, skupnosti in organizacije iz vseh sektorjev naše družbe in gospodarstva.

“Od vil do vilic”

Strategija „od vil do vilic“ je v središču zelenega dogovora. Ta strategija celovito obravnava izzive trajnostnih prehranskih sistemov, ob čemer priznava neločljive povezave med zdravimi ljudmi, zdravimi družbami in zdravim planetom.

Raziskave so pokazale, da si ljudje vse bolj želijo sveže, trajnostno pridelane in manj predelane hrane. Med pandemijo so se tudi okrepili pozivi h krajšim dobavnim verigam. Potrošniki bi morali imeti možnost izbrati trajnostno hrano, vsi akterji v prehranski verigi pa bi morali trajnostnost razumeti kot odgovornost in priložnost.

trajnostnost

Zato kljub temu, da je EU na številnih področjih že začela prehod na trajnostne prehranske sisteme, prehranski sistemi ostajajo med dejavniki, ki najbolj prispevajo k podnebnim spremembam in degradaciji okolja. Nujno je treba zmanjšati odvisnost od pesticidov in antimikrobikov ter pretirano uporabo gnojil, povečati delež ekološkega kmetovanja, izboljšati dobrobit živali in obrniti trend izgube biotske raznovrstnosti.

Jasno je, da prehod ne bo mogoč brez sprememb v načinu prehranjevanja ljudi. 33 milijonov ljudi v EU si ne more vsak drugi dan privoščiti kakovostnega obroka in v mnogih državah članicah del prebivalstva potrebuje podporo pri preskrbi s hrano. Upad gospodarske rasti ogroža prehransko varnost in cenovno dostopnost, zato so nujno potrebni ukrepi za spremembo vzorcev porabe in zmanjšanje količine zavržene hrane.

Zakaj kupovati lokalno?

Lokalna oskrba s hrano in izdelki je izjemnega pomena za varovanje podnebja in okolja, pridelovanje pridelkov in hrane najvišje kakovosti ter ekonomsko izboljšanje stanja pridelovalcev naše hrane in lokalnega gospodarstva nasploh.

S kupovanjem lokalnih pridelkov in izdelkov omogočamo tudi, da lokalni pridelovalci hrane gojijo čim bolj kakovostne pridelke in pozitivno vplivamo na lokalno gospodarstvo s podpiranjem lokalnih dobavnih verig in več lokalne porabe denarja.

hrana

EUROPE DIRECT Podravje je osrednja informacijska služba za vsa splošna vprašanja v z vezi z EU, ki ponuja hitre odgovore, in zagotavlja najboljše vire informacij, nasvete, kontaktne podatke in daje informacije o pravicah in možnostih državljanov EU ter jim je na voljo v lokalnem okolju. Zagotavlja gradiva in prireja raznorazne dogodke. https://europedirect.si/sl.

Dogodek delno financira Evropska unija.

Zavod PIP
Zavod PIP, arhiv DOSTOP.si, Pexels

Uredništvo DOSTOP.si

Uredništvo portala DOSTOP.si

Sorodni članki

Back to top button